বিভিন্ন ভিটামিন এর রাসায়নিক নাম (Chemical Name Of Vitamins)

 

একনজরে ভিটামিন টি শেয়ার করলাম। যেটিতে বিভিন্ন ভিটামিনের রাসায়নিক নাম, কোন ভিটামিন কীসে দ্রাব্য, বিভিন্ন ভিটামিনের উৎস ও বিভিন্ন ভিটামিনের অভাবজনিত রোগ প্রভৃতি সমস্ত কিছু দেওয়া আছে।

পশ্চিমবঙ্গের জেনারেল নলেজ

 

একনজরে ভিটামিন

 

ভিটামিন A

■ রাসায়নিক নামঃ রেটিনল।

■ দ্রাব্যতাঃ স্নেহ পদার্থ।

■ উৎসঃ গাজর, কুমড়ো, পাকা পেঁপে, ঘি, মাখন, সব্জি, পাকা আম, কড ও হাঙর মাছের যকৃৎ নিঃসৃত তেল। 

■ অভাবজনিত রোগঃ চোখে ছানি পড়া, ত্বক খসখসে হওয়া, রাতাকানা, সেরোসিস, জেরপথ্যালমিয়া, কেরাটোম্যালেশিয়া, স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি।

 

ভিটামিন B1

■ রাসায়নিক নামঃ থিয়ামিন বা অ্যানিউরিন।

■ দ্রাব্যতাঃ জল। 

■ উৎসঃ ডিমের কুসুম, ঢেঁকিছাটা চাল, বাদাম, ডাল, বীন, ফুলকপি, বীট, লেটুস শাক।

■ অভাবজনিত রোগঃ বেরিবেরি, ক্ষুধামান্দ্য, স্নায়ুদৌর্বল্য, হৃৎপিণ্ডের দুর্বলতা।

 

ভিটামিন B2

■ রাসায়নিক নামঃ রাইবোফ্লাভিন বা ল্যাক্টোফ্লাভিন। 

■ দ্রাব্যতাঃ জল। 

■ উৎসঃ যকৃৎ, বৃক্ক, ডিমের সাদা অংশ, ইস্ট, নটে শাক, অঙ্কুরিত গম, কলমি শাক, পালং শাক, দানাশস্য। 

■ অভাবজনিত রোগঃ স্নায়ুতন্ত্র, চক্ষু, ত্বক প্রভৃতির ক্ষয়; মুখে, জিহ্বায়, ঠোঁটে ঘা; চেইলোসিস; গ্লসাইটিস।

 

ভিটামিন B3

■ রাসায়নিক নামঃ নিয়াসিন। 

■ দ্রাব্যতাঃ জল। 

■ উৎসঃ ডিমের কুসুম, দানাশস্যের খোসা, মটর, বীন, রাঙা আলু। 

■ অভাবজনিত রোগঃ পেলেগ্রা, অন্ত্রে ঘা, স্নায়ুক্ষয়, চর্মরোগ। 

 

ভিটামিন B5

■ রাসায়নিক নামঃ প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড। 

■ দ্রাব্যতাঃ জল। 

■ উৎসঃ যকৃৎ, রাঙা আলু, মটর, আখের গুড়।

■ অভাবজনিত রোগঃ অনিদ্রা, স্নায়ুদৌর্বল্য, ডার্মাটাইটিস। 

 

ভিটামিন B6

■ রাসায়নিক নামঃ পাইরিডক্সিন। 

■ দ্রাব্যতাঃ জল। 

■ উৎসঃ দুধ, ডিম, মাছ, মাংস, ইস্ট, অঙ্কুরিত শস্য, সবুজ শাক।

■ অভাবজনিত রোগঃ রক্তাল্পতা, স্নায়ুদৌর্বল্য, নিদ্রাল্পতা, জনন ক্ষমতা লোপ।

 

ভিটামিন B7

■ রাসায়নিক নামঃ বায়োটিন। 

■ দ্রাব্যতাঃ জল। 

■ উৎসঃ ঢেঁকিছাটা চাল, লাল আটা, ভাতের ফ্যান, দুধ, ডিম।

■ অভাবজনিত রোগঃ বৃদ্ধি ব্যহত, চর্মরোগ, চুল পড়া। 

 

ভিটামিন B9

■ রাসায়নিক নামঃ ফলিক অ্যাসিড। 

■ দ্রাব্যতাঃ জল। 

■ উৎসঃ ঢেঁকিছাটা চাল, লাল আটা, ভাতের ফ্যান, দুধ, ডিম।

■ অভাবজনিত রোগঃ বৃদ্ধি ব্যহত, চর্মরোগ, চুল পড়া। 

 

ভিটামিন B12

■ রাসায়নিক নামঃ সাইনোকোবালামিন। 

■ দ্রাব্যতাঃ জল। 

■ উৎসঃ মাছ, মাংস, ডিম।

■ অভাবজনিত রোগঃ বৃদ্ধি ব্যাহত, পারনিসিয়াস অ্যানিমিয়া।

 

ভিটামিন C

■ রাসায়নিক নামঃ অ্যাসকরবিক অ্যাসিড। 

■ দ্রাব্যতাঃ জল। 

■ উৎসঃ আমলকী, লেবু, পেয়ারা, মাতৃদুগ্ধ।

■ অভাবজনিত রোগঃ স্কার্ভি, দাঁতের গোড়া ফোলা, পুঁজ, রক্ত পড়া বা পাইরিয়া।

 

ভিটামিন D

■ রাসায়নিক নামঃ ক্যালসিফেরল। 

■ দ্রাব্যতাঃ চর্বি। 

■ উৎসঃ হ্যালিবাট, কড ও হাঙর মাছের যকৃতের তেল, দুধ্ম ডিম, মাখন, শাকসব্জি।

■ অভাবজনিত রোগঃ শিশুদের রিকেট, বড়দের অস্টিওপরোসিস, অস্থি ও দন্তের বিকৃতি গঠন। 

 

ভিটামিন E

■ রাসায়নিক নামঃ টোকোফেরল। 

■ দ্রাব্যতাঃ চর্বি। 

■ উৎসঃ ডিমের কুসুম, মাছ, মাংস, সয়াবিন, শাকসব্জি।

■ অভাবজনিত রোগঃ বন্ধ্যাত্ব, পেশি ও জনন অঙ্গের বৃদ্ধি ব্যাহত। 

 

ভিটামিন K

■ রাসায়নিক নামঃ ফাইলোকুইনন, ন্যাপথোকুইনন। 

■ দ্রাব্যতাঃ চর্বি। 

■ উৎসঃ ডিমের কুসুম, যকৃৎ, বৃক্ক, গম, ইস্ট, ব্যাঙের ছাতা, সবুজ শাকসব্জি।

■ অভাবজনিত রোগঃ রক্তাল্পতা, দেহের বৃদ্ধি হ্রাস।